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番茄紅素（Lycopene）有植物黃金之稱，被譽(yù)為“21世紀(jì)保健品的新寵”。

它是是類胡蘿卜素的一種，是一種很強(qiáng)的抗氧化劑，具有極強(qiáng)的清除自由基的能力，對防治前列腺癌、肺癌、乳腺癌、子宮癌等有顯著效果，還有預(yù)防心腦血管疾病、提高免疫力、延緩衰老等功效，它是自然界中最強(qiáng)的抗氧化劑。在清除人體“萬病之源”――自由基方面，番茄紅素的作用比β-胡蘿卜素更強(qiáng)大。

番茄紅素是由11個(gè)共軛及2個(gè)非共軛碳-碳雙鏈組成的直鏈型碳?xì)浠_物。它是一類非常重要的類胡蘿素，是許多類胡蘿素生物合成的中間體。由于番茄紅素不具有維生素A源活性，所以已往人們對它研究較少。 最新研究結(jié)果表明：番茄紅素可以通過物理、化學(xué)方式來淬滅單線態(tài)氧，具有很強(qiáng)的清除氧自由基能力；可以誘導(dǎo)細(xì)胞間連接通訊，調(diào)控腫瘤細(xì)胞增殖；在流行病學(xué)研究中，番茄紅素越來越多地被確定為同其它類胡蘿素一起、甚至是唯一與某些癌癥隱患呈負(fù)相關(guān)的類胡蘿素。

目前已經(jīng)證實(shí)。番茄紅素可以防止前列腺 癌、乳腺癌及消化道(包括結(jié)腸、直腸及胃) 癌等的發(fā)生，并可以降低皮膚癌、膀胱癌等的發(fā)病率。

在實(shí)際研究中，番茄紅素的準(zhǔn)確測定始終是困擾研究人員的一個(gè)難題。為了響應(yīng)業(yè)界的呼聲，賽智科技通過反復(fù)實(shí)驗(yàn)，形成了具有自身特色的快速、準(zhǔn)確的番茄紅素的高效液相檢測方案。

 以下賽智科技為番茄紅素提供的液相色譜檢測方案。

1、儀器與試劑

1.1儀器、設(shè)備

LC-10Tvp高效液相色譜儀梯度系統(tǒng)

色譜柱：C18   250mm×4.6mm×5μm

針頭過濾器

微孔濾膜：0.45μm

1.2試劑

乙腈（色譜純）

四氫呋喃

2、色譜條件

色譜柱：C18, 4. 6 mmx250 mm，粒度5 μm

流動相：乙腈:四氫呋喃  =95：5

波長：472nm

流速：1. 0 mL/min

柱溫：30攝氏度

3、色譜圖